Sme včelárska rodina s dlhoročnou tradíciou. Včelárime v malokarpatskej obci Budmerice a sme registrovaní v Slovenskom Zväze Včelárov. Pri spracovaní medu používame len kvalitné nerezové zariadenia. Med plníme zásadne do nových pohárov s logom Slovenského Zväzu Včelárov.
Med z prvého vytáčania - tento med obsahuje nektár z rôznych medonosných rastlín, ktoré ako prvé na jar zakvitnú. Chuť je veľmi pestrá a jemná, farba je jasná a vôňa je jemná kvetinová. Chuť, farbu aj vôňu vždy ovplyvňuje prostredie kde sa včelnica nachádza. Naša včelnica je v pokojnom prírodnom prostredí vzdialená niekoľko km od obývanej zóny obklopené divokou prírodou, kde nerušene môžu pracovať na kvalitnom produkte.
Med je bohatý na enzýmy, mikroživiny a látky s antimikrobiálnou aktivitou. Bolo zistené, že kvetový med má vysoký obsah kremíku, čo blahodárne pôsobí na správnu funkciu kardiovaskulárneho systému, kosti, zdravú pokožku a vlasy. Taktiež má blahodárny vplyv na respiračné problémy, uvoľňujú psychické ale aj fyzické vyčerpanie. Pri požívaní medu sa posilňuje prírodnou formou imunita a aj alergici sa prírodne vakcínujú - z vlastnej skúsenosti. Tento medík sa najviac používa do nápojov a pokrmov. Kryštalizácia medu je jeho prirodzenou vlastnosťou. Do tekutej formy sa vie dostať po zahriati na 40°C.
Tento med je vytočený po odkvitnutí agátu a lipy a má najmenší obsah peľovej zložky ako ostatné medy. Agát je veľmi obľúbený, jemný a lahodný. Je dobrý na trávenie. Lipa je dosť aromatická a taktiež ju pekne cítite aj v mede. Zmes týchto dvoch výborných bylín dodávajú medu typickú farbu a aj aromatickejšiu chuť. Je výborný v období chrípky.
Medovicový med vyrábajú včielky z medovice, čo sú výlučky stromového hmyzu ktoré si môžete všimnúť najmä vo veľmi suchom období na stromoch a kríkoch ako lepkavé fliačiky na listoch pri premnožení vošiek. Ďalšou zložkou medovicového medu býva nektár z malín alebo černíc. Tento med obsahuje viac fruktózy a dextrínov v porovnaní s kvetovými medmi, väčšie množstvo minerálnych a stopových prvkov. Často býva ťažšie stráviteľný v porovnaní s iným kvetovým medom.
Tento med býva najtmavšej farby, ale nie je to pravidlo - záleží od rastlinného farbiva v miazge drevín, ktoré na vzduchu menia farbu, obsahuje najmenej peľu a je najviac zo všetkých medov aromatický. Tento med nie je určený na bežné používanie (do nápojov alebo na pečenie), ale používa sa ako liek - lyžička denne, prípadne natrieť na chlieb. Užíva sa v malých množstvách. Nakoľko ho je vždy najmenej - vzhľadom na prírodné podmienky - jeho cena býva najvyššia.
je ako veľmi silné prírodné antibiotikum. Luhovaním propolisu v liehu sa zvýraznia jeho antiseptické a antivírusové schopnosti. Takáto tinktúra dokáže výrazne zvýšiť obranyschopnosť organizmu, urýchliť regeneráciu po chorobách. Naša rodina používa propolis vnútorne, ale aj na vonkajšie problémy. Veľmi dobre sa osvedčil pri liečbe kožných ochorení ako akné, bradavice, slabšie popáleniny, rôzne zápaly kože. Napríklad pri porezaní - ak si čo najrýchlejšie ranu ošetríte, krásne sa zahojí bez zápalu - troška poštípe ale rýchlo zahojí. Pomáha aj pri aftoch, zapálených ďasnách, bolesti zubov, hrdla. My ho používame aj pri tráviacich problémoch. Má výborné antioxidačné vlastnosti.
